Rote-Bete-Salat

1/2 kg Rote Bete, gegart

100 g Schafskäse

40 g Walnüsse

1 1/2 EL Balsamico

5 EL Olivenöl

1/2 TL Senf

1/2 TL Zucker, Honig oder Ahornsirup

1 Prise Salz

Basilikum nach Belieben

10’

Zuerst die gegarte Rote Bete in Scheiben schneiden und auf einen Teller geben.

Darauf den gewürfelten Schafskäse, die gehackten Walnüsse und Basilikumblätter legen.

Für das Dressing Salz und Zucker im Balsamico auflösen, den Senf und zuletzt tropfenweise das Öl dazugeben.

Danach über die ausgelegte rote Bete und den Schafskäse verteilen.