Marek Birkenhauer
Online Marketing
Potato Wedges
Zutaten
Wedges:
300 g festkochende Bio-Frühkartoffeln mit Schale
2 EL Öl
Salz, Paprikapulver
Dip:
100 g (griechischer) Joghurt
Knoblauch (Pulver)
2 EL Kräutermix (TK)
1 TL Olivenöl
1 Spritzer Zitrone
Salz, Pfeffer
5+30’
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen, dann der Länge nach halbieren und jede Hälfte erneut der Länge nach halbieren.
Die Wedges in eine Schüssel geben, das Öl und die Gewürze dazu und alles ordentlich durchmischen.
Die Wedges einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 220°C Ober-/Unterhitze im Backofen 30 Min garen.
Dip:
Den Joghurt in eine Schale geben und mit dem Knoblauch verrühren. Anschließend die Kräuter und die Zitrone dazugeben.
Zum Schluss alles mit dem Olivenöl gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TippWährend der Garzeit immer wieder mal die Ofentür öffnen, damit der Wasserdampf rauszieht.
TippWährend der Garzeit immer wieder mal die Ofentür öffnen, damit der Wasserdampf rauszieht.
