Julia Sturm
Vertrieb
Gebratener Spargel
Zutaten
500 g Spargel
2 Stk. Burrata
Dressing:
frisches Basilikum
frische Petersilie
5 EL Olivenöl
1 TL Senf
2 EL Balsamico
Salz & Pfeffer
12’
Zubereitung
Spargel schälen, holzige Enden wegschneiden, in Stücke schneiden und ca. 8 Min bissfest kochen.
In der Zwischenzeit das Basilikum und die Petersilie hacken und das Dressing anrühren.
Spargel abgießen und in Olivenöl anbraten, mit Dressing und Burrata anrichten.
TippKurz bevor der Spargel fertig ist, das Pesto mit in die Pfanne geben!
TippKurz bevor der Spargel fertig ist, das Pesto mit in die Pfanne geben!
